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[美食狗仔队] 酥炸生蚝【法国木桐嘉棣红葡萄酒体验报告】

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童生

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发表于 2016-1-26 16:25:42 |显示全部楼层
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生活圈制作
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很幸运得到了法国木桐嘉棣红葡萄酒的试用,首先要感谢美食天下!感谢小美!感谢亚马逊提供的优质产品! 这款葡萄酒是干红,拿到没舍得打开,直到今天过节才打开品尝,味道很不错,用了一点来搭配生蚝做菜,炸好我就吃了一个就没啦,我家孩子特别喜欢吃,让我再做点。俺得留点红酒,因为它最好 搭配是牛肉,我要用它做一次牛肉哩。
先晒一下我收到的法国木桐嘉棣红葡萄酒,具体年份都写在标签上啦 14434247568717.jpg 酒味很纯正,摇一下有挂杯的感觉,可惜没法拍出来 14434247561307.jpg 连木塞上满满的都是标志,太规范啦 14434247569887.jpg 接下来分享我用它做的酥炸生蚝
原料:生蚝 (8只),法国木桐嘉棣红葡萄酒(40毫升), 盐 (1g), 胡椒粉 (2g)。
做法
1、生蚝外壳先洗净,没有专业的开蚝工具,我只好用水煮了一下,撬开外壳,取出蚝肉清洗干净。我弄的多,就冰箱冷冻了。今天用的就是冷冻过的。 14434253611822.jpg 14434253612388.jpg 14434253616228.jpg 2、冷冻后的耗肉没有刚打开的新鲜度好,所以搭配红酒腌制。倒入红酒和盐、胡椒粉腌制半小时。腌制后酒都被蚝肉吸收了。沾干淀粉,在蛋液中沾一下,最后沾一层面包糠 1443425399412.jpg 14434253996425.jpg 14434254031393.jpg 1443425403451.jpg 1443425403812.jpg 14434254353293.jpg 14434254351337.jpg
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